Prodotti locali campagnesi



Acqua, farina di semola di grano duro, sale ed olio. Non servono ingredienti complessi per dar vita ad un'esperienza di gusto prima ancora che una storica tradizione da preservare. 🍲
La Matassa è il piatto emblematico dell'identità territoriale del nostro Comune, che sta valorizzando buon gusto e sapori tradizionali come un piacevole biglietto da visita.
La storia di questo piatto affonda la sua radici nella "colonizzazione" del Sud Italia da parte degli 𝒂𝒓𝒃𝒆𝒓𝒆𝒔𝒉𝒆 (ossia gli albanesi d'Italia, detti anche italo-albanesi) avvenuta per mano di Giorgio Castriota Skanderbeg, eroe nazionale albanese che nel '400 animò la resistenza del suo popolo contribuendo a bloccare l'avanzata dei turchi-ottomani verso l'Europa.
Le popolazioni di origine albanese si stabilirono nel Sud Italia tra Lucania, la Calabria e la Sicilia tra il '400 ed il '700, portando con se tutte le loro principali tradizioni culinarie, poi progressivamente fusesi con quelle locali.
Per godere al meglio di un'esperienza unica, capace di coinvolgere all'unisono i cinque sensi, è praticamente d'obbligo degustare la Matassa direttamente a Campagna con tutte le sue varianti.
Numerosi e qualificati i produttori e ristoratori presenti su tutto il territorio, i quali sapranno rendere la vostra degustazione una vera coccola per il vostro palato e che, siamo sicuri, si ripeterà nel tempo.
Rispetto della tradizione, legame con il territorio e profonda passione per il vino. Questi gli elementi che caratterizzano l’azienda Casula Vinaria. Tre cugini tutti periti agrari e specializzati in viticultura ed enologia che hanno deciso di creare una propria cantina per trasformare le uve coltivate nelle vigne di famiglia, gradualmente reimpiantate negli anni. I vitigni coltivati sono aglianico, fiano e falanghina nei circa 4 ettari in produzione secondo i principi di coltivazione biologica e seguendo scrupolosamente tutta la filiera.
Cantina visitabile su prenotazione. Vendita diretta.
Bianchi:
Melodia. Fiano Colli di Salerno IGP
Coccinella. Fiano Colli di Salerno IGP
Falanga. Falanghina Colli di Salerno IGP Rossi

Rossi
Brigante. Aglianico Colli di Salerno IGP
Gramigna. Aglianico Colli di Salerno IGP

Rosati
Primavera. Rosato Aglianico Colli di Salerno IGP

Vini Spumante Chiena Vino Spumante Brut

Contatti:
Casula Vinaria | Società cooperativa agricola
Via Mattinelle, 109 84022 Campagna (SA)

mob.: 348 5437133
mail.: info@casulavinaria.com
www.casulavinaria.com


Dal cuore della Campania.
Nel cuore della splendida Campania, precisamente a Campagna in provincia di Salerno, sorge la nostra Organizzazione di Produttori d'Olio Extravergine che condivide una passione profonda per la tradizione, la qualità e l'amore per la terra. Siamo un'Organizzazione di Produttori campani dedicata a preservare e celebrare l'antica arte di produrre Olio Extravergine di Oliva di alta qualità.
La nostra missione è quella di portare alla luce le ricchezze dei nostri oliveti secolari e diffondere la gioia di un olio d'oliva straordinario. La nostra terra, baciata dal sole e bagnata dalle brezze marine, crea un ambiente unico in cui le olive crescono rigogliose e pienamente mature, conferendo al nostro olio il suo caratteristico sapore ricco e complesso.
La qualità è il nostro faro. Ogni passo, dalla coltivazione delle olive all'estrazione dell'olio, è intrapreso con l'obiettivo di garantire che ogni goccia di olio prodotto porti con sé il meglio che la nostra terra può offrire. Il risultato è un Olio d'Oliva Extravergine che è il riflesso di secoli di tradizione e dedizione.
La nostra Organizzazione di Produttori rappresenta il meglio della Campania, unendo produttori che condividono l'obiettivo comune di promuovere la qualità e l'autenticità. Condividiamo un impegno nei confronti della sostenibilità, della tutela dell'ambiente e dell'educazione dei consumatori sulla bontà e i benefici di un Olio Extravergine di qualità.
Unisciti a noi in un viaggio di sapori straordinari e scopri l'arte di produrre Olio d'Oliva Extravergine di qualità. Lasciati cullare dai profumi e dai sapori della Campania con il nostro olio, una vera delizia per il palato e un omaggio alla nostra terra.
Siamo l'Organizzazione di Produttori campani, custodi della tradizione, ambasciatori della qualità e creatori di gioia.
Le nostre linee:
Olio extravergine d'oliva. 100% italiano IGP Campania
Extravergine d'oliva.
Monocultivar.
Aromatizzati.
Speciali.


ORO Campania sca
Via Molignano,37 84022 Campagna (SA)
Contatti
+39 0828 40 10 04
+39 350 090 52 75
info@orocampania.com
orocampania.com

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